Menükarte
Vorspeisen
| Dreierlei vom Rind |
€ 11,60 |
| Grazer Häuptelsalat mit Parmesandressing |
€ 4,80 |
| und Vulkano-Chip | |
| Gebackenes Ei auf Blattspinat-Rahm | € 4,50 |
| mit Trüffelschaum | |
Suppen
| Rinderessenz |
€ 4,50 |
| mit dreierlei Einlagen | |
Zwischengerichte
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Rehragout und Rehrücken im Kräutermantel |
€ 11,80 |
| mit Erdäpfelbaumkuchen | |
| Kürbistortellini mit Salbeibutter und Zupfsalat | € 8,20 |
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Fischgerichte
| Kross gebratenes Zanderfilet auf Erdäpfelpüree | € 14,60 |
| mit Zuckerschoten |
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| Zweierlei vom Seeteufel | € 17,80 |
| Wangerl und Filet mit Kräuterkruste, dazu Fenchelgemüse | |
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Fleischgerichte
| Rosa gebratenes Porkifilet | € 14,20 |
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auf Semmelkren mit Bouillongemüse und frischem Kren |
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| Steirerhuhn auf Kürbiskraut mit Erdäpfelpuffer |
€ 12,50 |
Rosa gebratenes Almofilet mit Kartoffelgratin und karamelisierten Schalotten € 24,50 |
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| Couvertpreis pro Person | € 2,60 |